刈谷 居酒屋 オススメ店を探すならこのサイト~日本酒の豆知識①~

こんばんは!

ポータル東海の大谷です!

昨日は刈谷の馴染みの居酒屋で友人と一杯やってきました!

温まった体も外に出たら一気に冷えてしまいましたが。。。

歩いて帰ったのですが家に着くまでに酔が完全に覚めてしまいました。。。

今日は私が大好きな日本酒について少しお話しようと思います。

最近日本国内外問わず大人気の日本酒。

こだわっている居酒屋さんも増えてきているように感じます。

元サッカー選手の中田英寿さんも日本酒大使(?)として活動していますね。


そんな日本酒について、いや、まず日本酒とは何ぞやというところから話をさせていただきます。

日本酒とは米から造った醸造酒で清酒とも言われます。

原料は米と水(基本的には!)

米のデンプンを麹を使って糖に変え、それをアルコールに変えて出来上がります。

使う米、水、麹、酵母は何種類もあり、組み合わせ次第でも変わってきます。

それが日本酒一つ一つの味の特徴となります。


といったところでしょうか。

少し難しいですね。。。